風幕柜中糯米的操作要點有哪些-風幕柜價格（二）
上面一節(jié)，我們已經(jīng)講述了，中糯米操作過程中的三點。下面我們就來讓風幕柜價格繼續(xù)講解，糯米的其他操作要點吧。
④脫水：將均勻漿液進行脫水成固體（含水40%左右）的工序，目前國內(nèi)脫水主要是經(jīng)壓濾機脫水、離心機脫水，壓濾機將稀漿脫水成含水約40％的濕粉塊。使用中應(yīng)注意以下幾點：泵進料壓力：空氣泵壓力不應(yīng)超過壓濾機的額定承受壓力，否則，易使板框變形，變形后，應(yīng)立即停機校正或更換，正常生產(chǎn)3000t或兩年左右應(yīng)更換濾布，否則，濾布易堵塞，使脫水不暢；應(yīng)注意保護橡膠板，生產(chǎn)4000t或4年左右，需進行更換或部分更換，若繼續(xù)使用，易失去彈性；經(jīng)常檢驗密封圈等設(shè)備情況是否正常；嚴格執(zhí)行工藝標準和操作規(guī)程，杜絕違規(guī)現(xiàn)象。
對易堵塞輸送機械的稀漿及容易黏附在烘干管壁上的物料必須及時清理，以免引起焦化，增大烘干負荷。
將含水40％濕粉塊切碎成45mm以下的塊狀，然后最好用雙絞龍將小塊送至烘干系統(tǒng)，因用單絞龍時，若塊狀水分偏高，易使絞龍堵塞。
⑤干燥：系將脫水后含水40％左右的固體進行干燥成含水12.5%左右的米粉的過程。目前國內(nèi)采用的氣流干燥，具有烘干時間短，操作簡單，能源消耗少，水分控制比較穩(wěn)定等特性，廣泛應(yīng)用于烘干水磨糯米粉工藝中。一般熱空氣溫度控制在65℃左右，水分含量為40％左右的水磨糯米粉小塊，一進入烘干系統(tǒng)中，僅1.2秒左右，可使米粉水分降至12.5％。為避免熱粉塊過篩過程中產(chǎn)生冷凝水分糊堵篩眼，影響產(chǎn)量和質(zhì)量，在篩分前使粉塊通過外殼通水的絞龍降溫或用氣力輸送進行降溫。
⑥過篩：經(jīng)干燥后的粉粒進入圓篩或方篩進行篩分，篩下物即為糯米粉，篩上物作副產(chǎn)品。篩絹可根據(jù)用戶要求選用80～120目/2.54cm的真絲篩絹，為提高篩分效率，篩框內(nèi)裝置清理球，而且將篩體密封。
⑦包裝、貯存：可用塑料袋、復(fù)合袋、面粉袋、編織袋等，根據(jù)客戶要求包裝。存放處應(yīng)干燥通風，不能與有異味的物品同庫混放，防潮、防霉、防蟲害、防污染。運輸時嚴禁污染、受潮、摔損、重壓。保質(zhì)期：1、4季度6個月，2、3季度3個月。
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