桃、李、杏冷藏柜中病害控制方法
桃、李、杏保鮮冷藏期也會(huì)產(chǎn)生病害，那么這些病害怎么去防御和控制呢？桃、李、杏保鮮冷藏期間主要病害有褐腐病、軟腐病和冷害。褐腐病的癥狀是果實(shí)受害初期果面上產(chǎn)生潰瘍性圓形病斑，病害24小時(shí)內(nèi)可致果肉褐變。環(huán)境溫度在15℃以上，病斑擴(kuò)展迅速，數(shù)日內(nèi)就可深達(dá)果核，全果變褐軟腐，失水后變?yōu)榻┕?。病果表面能長(zhǎng)出灰白色、灰色、黃褐色霉層等病癥。軟腐病由病菌傷口侵入造成感染，病害初期，果實(shí)呈現(xiàn)水漬狀淺褐色不規(guī)則病斑。
病害發(fā)展迅速，使果肉逐漸軟腐。病害后期果實(shí)呈淡褐色軟腐狀，表面長(zhǎng)出大量灰白色綿毛狀物，腐爛果實(shí)淌水并發(fā)出酸味。防治褐腐病和軟腐病的措施：應(yīng)避免果實(shí)造成機(jī)械傷害，采后及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷，亦可采前噴殺菌劑多菌靈、代森辛、托布津等，采后用苯萊特和二氯硝基苯胺混合藥液浸果。冷害由儲(chǔ)藏時(shí)溫度過低或降溫過快造成。主要癥狀表現(xiàn)為果肉褐變，組織發(fā)康，并發(fā)出異味。冷害的防治：應(yīng)選擇成熟果保鮮冷藏，保鮮冷藏時(shí)進(jìn)行冷溫相間處理，即果實(shí)在-0.5 - 0℃低溫下冷藏1 - 4周，然后加室溫1 - 3天，而后仍恢復(fù)到低溫保鮮冷藏，如此反復(fù)進(jìn)行；再就是利用氣調(diào)保鮮冷藏中，結(jié)合間歇升溫處理對(duì)控制冷害有較好的效果。
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