獼猴桃在冷藏柜中冷藏保鮮要求（二）
預(yù)冷。果實采后當(dāng)天入預(yù)冷，在24小時內(nèi)將果實溫度降至5℃左右。然后盡快將柜溫降至0℃。長途運輸溫度應(yīng)保持在10℃以下。采后及時預(yù)冷，降低產(chǎn)品的呼吸作用，保持原有營養(yǎng)和品質(zhì)。
藥劑處理。貯藏前對獼猴桃進行藥劑處理，在風(fēng)幕柜貯藏效果很好。用京-2B(1 ：20稀釋）加200毫升4-D和500毫克甲基托布津或0.2%天異維生素C溶液浸果5分鐘。在分級前，用0.5%甲基托布津液稀釋1000倍或2000毫克Bg加50%甲基托布津液稀釋1000倍后浸果1 - 2分鐘。以上都是常用防腐方法。
分級、包裝。將預(yù)冷后的獼猴桃分級，裝入箱裝、果箱，每箱裝10 - 15千克，在通風(fēng)柜貯藏時選用0.04 - 0.06毫米厚的薄膜袋包裝，每袋裝果15千克，在袋內(nèi)放入乙烯吸收劑（乙烯吸收劑可采用高錳酸鉀浸泡硅藻土、珍珠巖、沸石或活性炭等多孔性物質(zhì)制成）。貯藏與管理。獼猴桃的貯藏方式有自然冷源貯藏、機械冷藏柜、氣調(diào)貯藏。入貯前要對冷藏柜房進行徹底清掃和消毒處理。
自然冷源貯藏。中、晚熟品種的獼猴桃成熟時間是10月中下旬至11月上旬。利用此時北方氣候已變得涼爽，夜間氣溫較低的條件，可以依靠自然冷源的貯藏場所進行短期貯藏孕貯藏方式主要有土窯洞、溝藏、地窖和通風(fēng)柜貯藏。采用塑料薄膜袋裝獼猴桃，并在袋中放乙烯吸收劑，放于木箱中，在柜內(nèi)堆成“品”字形，及時通風(fēng)換氣，每15天左右檢查1次，及時剔除軟果和爛果，效果較好p夜間加強通風(fēng)管理盡快降低冷藏柜內(nèi)溫度和適當(dāng)增加柜濕度是其成功的關(guān)鍵。一般晚熟品種用此貯藏方法能達到2個月左右貯藏期。通風(fēng)柜貯藏：采后獼猴桃用SM -8保鮮劑8倍稀釋液浸果，晾干后裝筐，每筐10千克，通風(fēng)柜內(nèi)貯藏。每隔8小時開紫外線燈0.5小時。在夜晚或凌晨通風(fēng)，導(dǎo)入涼風(fēng)，排出濕熱空氣及乙烯等有害氣體。通風(fēng)換氣時，排風(fēng)扇風(fēng)速以0.3刪秒為宜。采用此法貯藏160天后，品質(zhì)保持較好。
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