熱力學(xué)基本定律與常用術(shù)語(yǔ)---綠締冷藏柜（二）
3.顯熱、潛熱
1)物質(zhì)三態(tài)及狀態(tài)變化。物質(zhì)具有質(zhì)量和占有空間。它以固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)三種狀態(tài)中的任何一態(tài)存在于自然界中，隨著外部條件的不同，三態(tài)之間可以相互轉(zhuǎn)化，如圖所示。如果把固體冰加熱便變成水，水再加熱就變成蒸汽；相反，將水蒸氣冷卻可變成水，繼續(xù)冷卻可結(jié)成冰。這樣的狀態(tài)變化對(duì)制冷技術(shù)有著特殊意義。人們可利用制冷劑在蒸發(fā)器中汽化吸熱，而在冷凝器中放熱冷凝。即應(yīng)用熱力學(xué)第二定律的原理，通過(guò)制冷機(jī)對(duì)制冷劑氣體的壓縮，以及在冷凝器中的冷凝和蒸發(fā)器中的汽化，實(shí)現(xiàn)熱量從低溫空間向外部高溫環(huán)境的轉(zhuǎn)移，達(dá)到制冷的目的。
2)顯熱物體在加熱（或冷卻）過(guò)程中，溫度升高（或降低）所需吸收（或放出）的熱量，稱為顯熱，它能使人們有明顯的冷熱變化感覺(jué)。通常可以用溫度計(jì)測(cè)量物體的溫度變化。如果把一杯開(kāi)水(100℃)放在空氣中冷卻，不斷地放出熱量，溫度也不斷地下降，但其形態(tài)仍然是水，這種放熱稱為顯熱放熱。同樣，把一杯水放入冷藏柜中，它的溫度會(huì)逐漸下降，在冷卻到0℃之前放出的熱量也是顯熱。
3)潛熱。當(dāng)單位質(zhì)量的物體在吸收或放出熱量的過(guò)程中，其形態(tài)發(fā)生變化，但溫度不發(fā)生變化，這種熱量無(wú)法用溫度計(jì)測(cè)量出來(lái)，人體也無(wú)法感覺(jué)到，但可通過(guò)試驗(yàn)計(jì)算出來(lái)，這種熱量就稱為潛熱。例如，把一塊0℃的冰加熱，它不斷地吸熱而熔化，但其溫度維持不變，直至固體的冰完全熔化成水之前；這時(shí)單位質(zhì)量的冰所吸收的熱量稱為熔解潛熱。與上述現(xiàn)象相反，從0℃的水中抽取熱量，則會(huì)使水凝固成冰，這時(shí)單位質(zhì)量的水放出的熱量就稱為凝固潛熱。100℃的水因沸騰而汽化時(shí)，所吸收的熱量稱為蒸發(fā)潛熱，也稱汽化潛熱；相反，100℃的蒸汽變成100℃的水時(shí)，所放出的熱量稱為液化潛熱。
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