冷藏風(fēng)幕柜中保鮮劑如何處理(二)
在花卉行業(yè)，用冷藏保鮮鮮花時候，要使用保鮮劑。那么這些保鮮劑都包含哪些成分，以及怎么處理呢？下面風(fēng)幕柜價格就來一一列舉給大家說明吧。1-甲基環(huán)丙烯：1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)是一種新型、高效、低毒的乙烯抑制劑，對切花內(nèi)源、外源乙烯均有拮抗作用。1-MCP比STS更安全和易于使用，很可能成為STS的替代物，為提高切花采后風(fēng)幕柜保鮮壽命提供了一種新的保鮮劑。1-MCP在切花采后處理過程中均能使用，但越早使用效果越好。通常1-MCP的使用濃度是1微升/升，處理過程不受時間和溫度的限制。
乙烯主要抑制劑和拮抗劑：乙烯抑制劑和拮抗劑在切花保鮮上的應(yīng)用為減緩切花的衰老，延長切花的風(fēng)幕柜冷藏期和瓶插壽命，因此，人們高度重視對乙烯合成抑制劑和作用拮抗劑的研究。這些物質(zhì)包括：AVG (氨氧乙基乙烯基甘氨酸)、MVG(甲氧基乙烯基甘氨酸)：AOA(氨氧乙酸)、srs(硫化烯酸銀)、2.5-NBD(2，5-降塘片二烯)、C02、乙醇、DNP(二硝基苯烯)和糖等。這些物質(zhì)已被用于切花保鮮。
①AVG、MVG和AOA。在乙烯生物合成途徑中，由SAM形成ACC需ACC合成酶催化，這個酶需要吡哆酶為輔基，而AVG、MVC和AOA均為吡哆酶的抑制劑，故能抑制ACC合成酶的活性，從而抑制了乙烯的形成。已知0.07~0.13毫摩/升的AVG和MVG可以延長香石竹、金魚草、鳶尾、水仙和菊花的壽命。以0.2 - 2毫摩/升的AOA作保鮮液，或用100毫摩/升的AOA短時間處理花基均可延長香石竹切花的瓶插壽命。
②硝酸銀和STS是切花在風(fēng)幕柜保鮮上使用最普遍的兩種銀鹽。很多保鮮劑配方中都含有AgN03，它除了能拮抗乙烯的作雇外，還有強烈的殺菌作用。此外切花采收后立即用高濃度的AgN03短時間浸漬花莖，這種方法對很多切花的保鮮都具有良好效果，如菊花，香石竹、唐菖蒲、非洲菊及花燭等，用STS短時間處理香石竹，同樣可以延長瓶插壽命。值得注意的是，切花剛一采收立即處理保鮮效果最好，在采后3天內(nèi)處理仍有效，3天以后處理效果差。在冷藏保鮮、運輸過程中，切花周圍環(huán)境中乙烯會逐漸積累，使切花受害，尤其是冷藏保鮮運輸時高溫和水分脅迫使花朵更易受到乙烯的作用。用STS可以保持切花免受乙烯傷害，無論在風(fēng)幕柜冷藏前或冷藏后使用都能延長香石竹的瓶插壽命。STS處理也可改善其他對乙烯敏感的切桕的采后物性，如金魚草、百合、半支蓮(別名：大花馬齒莧)、香豌豆。但STS不能延長郁金香、花燭、月季及唐菖蒲這些對乙烯不敏感的切花的瓶插壽命。
③C02是乙烯的一種競爭性抑制劑。因為C02和乙烯的大分子大小和化學(xué)結(jié)構(gòu)上都相似，因此，它可能與乙烯競爭連接位點。后來人們發(fā)現(xiàn)高濃度的C02能阻礙很多已知的乙烯效應(yīng)。但C02不能徹底阻礙乙烯的作用。鑒于乙烯在切花衰老生理中的重要地位，控制乙烯對鮮切花的傷害是切花風(fēng)幕柜保鮮的關(guān)鍵。
以上文章來源于綠締風(fēng)幕柜，提供各種超市風(fēng)幕柜、價格、醫(yī)用風(fēng)幕柜、便利店風(fēng)幕柜，工業(yè)、酒店、蛋糕房，不銹鋼等等系列風(fēng)幕柜，詳情請登錄：風(fēng)幕柜
免費訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://hong51.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707273009.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
