風(fēng)幕柜制冷效果如何提升
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，尤其是在炎熱的夏季。的使用越來越廣泛，在超市、便利店等等，隨處可見。為了保證風(fēng)幕柜中的食品質(zhì)量，很多時(shí)候風(fēng)幕柜需要24小時(shí)不停運(yùn)轉(zhuǎn)。那么有什么巧妙的方法可以提高風(fēng)幕柜制冷效果嗎？當(dāng)然，風(fēng)幕柜價(jià)格可以告訴大家一下巧妙的方法，在我們使用風(fēng)幕柜的時(shí)候，多去注意一些細(xì)節(jié)問題，就可以大大提高風(fēng)幕柜的制冷速度和效果。首先：風(fēng)幕柜宜放在通風(fēng)的地方，以利散熱，從而增加風(fēng)幕柜的制冷能力。一般要求風(fēng)幕柜與周壁的距離不少于10厘米。放在風(fēng)幕柜的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的。因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物的基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在風(fēng)幕柜中的其他食品。對(duì)于老式直冷式雙門風(fēng)幕柜，冷飲等直接入口食品應(yīng)放冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染，剩飯、剩菜等熟食品宜放在冷藏室的上面，水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12度以下的冷藏室內(nèi))，蛋和飲料放在門框上，讓它們?cè)谶m宜的溫度環(huán)境中“各就各位”。
其次是在使用風(fēng)幕柜的時(shí)候，要分類、包裝，這樣可以更好的利用風(fēng)幕柜空間。放在風(fēng)幕柜里的食品都應(yīng)有一定的包裝，包括新鮮膜覆蓋，其作用是防止食品冷凍干燥、串味，相互污染，還可減少化霜次數(shù)。需冷凍的魚、肉應(yīng)按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及鮮味，同時(shí)也可省電。風(fēng)幕柜里的食品不能塞得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，食品間應(yīng)留有一定的空隙，以保證空氣均勻受冷。吃剩的飯菜最好先加熱，待冷卻后再放到風(fēng)幕柜里冷藏，如冷藏時(shí)間超過24小時(shí)要回鍋燒透后再吃。冷凍食品以自然緩慢解凍或用冷水解凍為好，以減少營(yíng)養(yǎng)互的損失，并保持原有的風(fēng)味。若用熱水浸泡，則會(huì)使冷凍食品的營(yíng)養(yǎng)素及香味損失。普通風(fēng)幕柜要定期除霜(自動(dòng)除霜風(fēng)幕柜除外)，最好用二氧化氯消毒劑再揩一遍。 這種消毒劑不會(huì)產(chǎn)生有毒的鹵代類化合物，不但可達(dá)到消毒的目的，而且可除去風(fēng)幕柜內(nèi)的異味。知道了這些方法以后，我們?cè)谑褂蔑L(fēng)幕柜過程中，多注意一些細(xì)節(jié)，不僅可以提升風(fēng)幕柜制冷速度和效果，而且還可以大大的節(jié)約電能，可謂是一舉兩得。
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