風(fēng)幕柜生產(chǎn)廠房
的生產(chǎn)廠房大概可以分為以下幾種：
(1)屠宰車間。它的任務(wù)是宰殺生豬加工成白條肉，建設(shè)規(guī)模按班宰能力分為四級，是根據(jù)建柜地區(qū)正常資源和產(chǎn)銷情況來確定的。根據(jù)風(fēng)幕柜加工對象的不同，還可設(shè)清真車間（或大牲畜車間）、宰雞和宰兔車間。
(2)理魚間或整理間。理魚間是供水產(chǎn)品凍結(jié)前進(jìn)行清洗、分類、分級、處理、裝盤、過磅、包裝等工序的場所，一般按每噸凍魚配10一15m2操作面積計算，處理蝦、貝類則根據(jù)具體操作方式適當(dāng)擴(kuò)大。果蔬、鮮蛋在冷加工前先在整理間進(jìn)行挑選、分級、整理、過磅磅、15m2操包裝，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。理魚間或整理間都要求有良好的采光和通風(fēng)條件，地面要便于沖洗和排水。

(3)加工車間。商業(yè)風(fēng)幕柜常設(shè)有食用油加工間、腌臘肉加工間、熟食加工間、副產(chǎn)品加工間、腸衣加工間、制藥車間等。水產(chǎn)風(fēng)幕柜常設(shè)有腌制車間、魚粉車間等。
(4)其他。如化驗(yàn)室、冷卻塔、水塔、水泵房、一般倉柜、汽車柜、污水處理場、鐵路專用線、修理間等。4.辦公、生活用房辦公、生活用房包括辦公樓、醫(yī)務(wù)室、職工宿舍、俱樂部、托兒所、廁所、浴室、食堂等。
(5)其他危險品倉柜是單獨(dú)建造的專儲汽油、酒精、丙酮、制冷劑等易燃易爆物品的柜房，它應(yīng)離其他建筑20m以外建造，另外還應(yīng)設(shè)有傳達(dá)室、圍墻、出入口、綠化設(shè)施等。
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