風(fēng)幕柜價(jià)格-如何控制風(fēng)幕柜中糯米粉的品質(zhì)
糯米粉是一種新型的食品，被很多人們喜歡。那么它在中冷藏保鮮的品質(zhì)如何控制呢？下面就讓風(fēng)幕柜價(jià)格給大家講解一些相關(guān)知識(shí)吧。水磨糯米是新興的制粉工業(yè)、它廣泛用于食品工業(yè)、冷飲油、民間及飯店制作湯圓等，深受消費(fèi)者的歡迎，近年來得到了很大的發(fā)展。民間采用傳統(tǒng)的于磨工藝，在粉碎的過程中，物料溫度升高，粉質(zhì)易變性，細(xì)度一般低于60目/2.54cm，口感、色澤、營養(yǎng)等不夠理想，而運(yùn)用水磨生產(chǎn)工藝，a-淀粉酶水解淀粉，產(chǎn)生糊精，另外，浸泡后淀粉膨潤，分裂，淀粉粒經(jīng)過干燥，便會(huì)產(chǎn)生可逆的膨潤與分裂過程，致淀粉糊化，黏性增加，采用水磨工藝料溫不會(huì)過高，不會(huì)產(chǎn)生熱變性，細(xì)度可調(diào)節(jié)，所以水磨粉比干磨粉更柔韌，黏性好，作為工業(yè)化生產(chǎn)是較新的工藝。
目前，國內(nèi)的主要生產(chǎn)工藝有兩種：
①原料經(jīng)過水洗、浸泡、加水磨漿、脫水、干燥、過篩、計(jì)量包裝等過程的生產(chǎn)工藝；
②原料經(jīng)過水洗、浸泡、去流水粉碎、干燥、過篩、計(jì)量、包裝等生產(chǎn)工藝。
另外，國外還有運(yùn)用風(fēng)幕柜冷凍生產(chǎn)工藝制造精白糯米粉。國內(nèi)目前大多采用第一種生產(chǎn)工藝，且生產(chǎn)規(guī)模大，質(zhì)量穩(wěn)定，技術(shù)較成熟。
以上文章來源于綠締風(fēng)幕柜，提供各種超市風(fēng)幕柜、價(jià)格、醫(yī)用風(fēng)幕柜、便利店風(fēng)幕柜，工業(yè)、酒店、蛋糕房，不銹鋼等等系列風(fēng)幕柜，詳情請(qǐng)登錄：風(fēng)幕柜
免費(fèi)訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://hong51.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707272872.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機(jī)、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗(yàn)，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
